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piedra de afilar grano 1000 naniwa
El precio original era: $44.990.$34.990El precio actual es: $34.990.
geijutsu seishin - kiritsuke 21 cm
El precio original era: $174.990.$149.990El precio actual es: $149.990.
geijutsu seishin – petty kiritsuke 15cm
El precio original era: $149.990.$99.990El precio actual es: $99.990.
Petty Kiritsuke 15 cm – San Mai VG10
Una pieza compacta y versátil, ideal para quienes buscan la precisión de un cuchillo japonés en un formato práctico.
Forjado mediante construcción San Mai, con un núcleo de acero VG10, reconocido por ofrecer una excelente combinación de retención de filo, dureza y resistencia a la corrosión. Sus capas exteriores protegen el núcleo y aportan al cuchillo ese característico acabado de acero laminado.
Su perfil Kiritsuke, con punta angular y geometría estilizada, permite realizar cortes precisos y controlados, siendo especialmente útil para cortar verduras, frutas, carnes pequeñas, hierbas y trabajos de precisión.
El mango destaca por su acabado artesanal y su diseño exclusivo, complementando la estética premium de la hoja.
Un Petty diferente a lo tradicional: pequeño, ágil y preciso, pero con la presencia y geometría de un Kiritsuke.
Especificaciones
* Marca: Geijutsu Hamono
* Serie: Seishin Series
* Modelo: Petty Kiritsuke
* Largo de hoja: 15 cm
* Construcción: San Mai
* Núcleo: VG10
* Dureza: 60–62 HRC
* Mango: Resina
* Perfil: Kiritsuke
* Uso: Cortes de precisión, frutas, verduras, carnes y hierbas
SEISHIN — 精神
“El espíritu detrás del filo.”
Ese último concepto podría quedar muy potente como identidad de la línea: Geijutsu Hamono Seishin Series.
17 disponibles
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Especificaciones:
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- Tipo de acero: AUS10
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Diseñados tanto para chefs profesionales como para el uso doméstico, estos cuchillos ofrecen un filo y bordes increíblemente suaves, haciendo que cada preparación en la cocina sea más fácil y placentera. Especificaciones: Tipo de cuchillo: Gyuto Tipo de acero: Acero Blanco No.2 (Acero de Carbón, Oxidable) Dureza de la cuchilla: HRC 60-61 Tipo de cuchilla: Doble filo Largo de la cuchilla:210mm Altura de la cuchilla: 54mm Ancho de la cuchilla: 2mm Material del mango: Roble Largo del mango: 120mm Peso: 168gr Uso y cuidado – No intente cortar, golpear o rebanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper. -Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco. – Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo – No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.
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Diseñados tanto para chefs profesionales como para el uso doméstico, estos cuchillos ofrecen un filo y bordes increíblemente suaves, haciendo que cada preparación en la cocina sea más fácil y placentera.
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