-18%
Click to enlarge
Gyuto shirogami 210mm El precio original era: $219.990.El precio actual es: $179.990.
Back to products
sujihiki 240mm damasco El precio original era: $269.990.El precio actual es: $229.990.

Yanagiba aus8 270MM

El precio original era: $219.990.El precio actual es: $179.990.

kensei echizen
takefu ciudad de Echizen, prefectura de Fukui. La tradición de la cubertería Echizen, que tiene una historia de 700 años, se ha transmitido de generación en generación.
Echizen fabrica cuchillos que utilizan profesionales para uso doméstico. Los cuchillos creados por el trabajo de los artesanos son delgados, firmes, duraderos y flexibles. El filo liso y los bordes lisos hacen que cocinar sea cada vez más agradable. Por el bien de las delicias cotidianas… Queremos ayudar a que el trabajo con cuchillo sea más fácil.

 

Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Yanagiba
Tipo de acero: AUS8 (Acero resistente a manchas)
Dureza de la cuchilla: HRC 58-59
Tipo de cuchilla: Un solo filo
Largo de la cuchilla: 270mm
Altura de la cuchilla: 35mm
Ancho de la cuchilla: 3.1mm
Material del mango: Roble
Largo del mango: 140mm
Peso: 183g

Uso y cuidado
– No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper.
-Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco.
– Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo
– No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.

3 disponibles

Categorías: , , , , ,
Valoraciones (0)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Yanagiba aus8 270MM”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos requeridos están marcados *

Productos relacionados

-13%

Gyuto 21cm vg1 Vanadio – Gold Kensei Echizen

, , , , ,
El precio original era: $156.000.El precio actual es: $134.990.

kensei echizen

takefu ciudad de Echizen, prefectura de Fukui. La tradición de la cubertería Echizen, que tiene una historia de 700 años, se ha transmitido de generación en generación.

Echizen fabrica cuchillos que utilizan profesionales para uso doméstico. Los cuchillos creados por el trabajo de los artesanos son delgados, firmes, duraderos y flexibles. El filo liso y los bordes lisos hacen que cocinar sea cada vez más agradable. Por el bien de las delicias cotidianas… Queremos ayudar a que el trabajo con cuchillo sea más fácil.

Especificaciones

largo de la hoja

210 mm

largo total

365 mm

Grosor de la hoja

2 mm

Altura de la hoja en la base

45 mm

195g

  • Tipo de acero: Acero vg1(vanadio gold)

  • Tipo de mango:  Pakkawood Brown

  • Tipo de hoja: Hoja de doble filo

  • Serie Tsuchime

  • Marca: kensei echizen

  • Hecho en Japón

   
Agregar al carrito
Quick view
Sold out

Gyuto de 17 capas Damasco vg10 – Kensei Echizen

, , , ,
$164.990

kensei echizen

takefu ciudad de Echizen, prefectura de Fukui. La tradición de la cubertería Echizen, que tiene una historia de 700 años, se ha transmitido de generación en generación.

Echizen fabrica cuchillos que utilizan profesionales para uso doméstico. Los cuchillos creados por el trabajo de los artesanos son delgados, firmes, duraderos y flexibles. El filo liso y los bordes lisos hacen que cocinar sea cada vez más agradable. Por el bien de las delicias cotidianas… Queremos ayudar a que el trabajo con cuchillo sea más fácil.

Especificaciones

Cuchillo

18cm

largo de la hoja

180 mm

largo total

335 mm

Grosor de la hoja

2 mm

Altura de la hoja en la base

45 mm

185g

  • Tipo de acero: Acero vg10(damasco)

  • Tipo de mango: black pakka

  • Tipo de hoja: Hoja de doble filo

  • Serie damasco

  • Marca: kensei echizen

  • Hecho en Japón

Leer más
Quick view
Sold out

Gyuto Kokuryo Hammered

, , , ,
$169.990

kensei echizen

takefu ciudad de Echizen, prefectura de Fukui. La tradición de la cubertería Echizen, que tiene una historia de 700 años, se ha transmitido de generación en generación.

Echizen fabrica cuchillos que utilizan profesionales para uso doméstico. Los cuchillos creados por el trabajo de los artesanos son delgados, firmes, duraderos y flexibles. El filo liso y los bordes lisos hacen que cocinar sea cada vez más agradable. Por el bien de las delicias cotidianas… Queremos ayudar a que el trabajo con cuchillo sea más fácil.

Especificaciones

Cuchillo

18cm

largo de la hoja

180 mm

largo total

335 mm

Grosor de la hoja

2 mm

Altura de la hoja en la base

45 mm

185g

  • Tipo de acero: Acero vg10(damasco martillado)

  • Tipo de mango:  blue pakka

  • Tipo de hoja: Hoja de doble filo

  • Serie kokuryu

  • Marca: kensei echizen

  • Hecho en Japón

Leer más
Quick view

Moribashi con mango de magnolia y cuerno de búfalo 27CM

, , , ,
$62.990
Moribashi" . MORI-BASHI . Los moribashis son palillos japoneses que se utilizan para transportar alimentos a los platos, así como para servir comidas japonesas como tempura y sashimi. Estas son herramientas de cocina de precisión utilizadas por los chefs para crear emplatados precisos y manipular ingredientes delicados. Estos moribashi de gama alta con mangos de madera natural y la virola es de cuerno de búfalo, están fabricados por seki kaneki en Sakai, Japón. El cuerpo de metal de los palillos está bellamente pulido con una forma cónica suave y los cuernos de búfalo agregan estilo al acabado. . Este Moribashi está hecho de titanio, que es más liviano y más resistente a la oxidación que el acero inoxidable. El mango es de madera natural y la virola es de cuerno de búfalo. Tenga en cuenta que hay una variación de color debido al material natural. Especificaciones: Material: titanio Material del mango: caoba y cuerno de búfalo de agua Longitud de la pieza de acero inoxidable:  12cm largo total: 27cm  
Agregar al carrito
Quick view
Sold out

Sabitoru – Grano Grueso

, , , ,
$14.990
borrador de oxido
Leer más
Quick view
Sold out

Santoku kensei echizen – Damasco de 17 capas vg10

, , , ,
$159.990

kensei echizen

takefu ciudad de Echizen, prefectura de Fukui. La tradición de la cubertería Echizen, que tiene una historia de 700 años, se ha transmitido de generación en generación.

Echizen fabrica cuchillos que utilizan profesionales para uso doméstico. Los cuchillos creados por el trabajo de los artesanos son delgados, firmes, duraderos y flexibles. El filo liso y los bordes lisos hacen que cocinar sea cada vez más agradable. Por el bien de las delicias cotidianas… Queremos ayudar a que el trabajo con cuchillo sea más fácil.

Especificaciones

Cuchillo

17cm

largo de la hoja

170 mm (8,26″)

largo total

335 mm (13,18″)

Grosor de la hoja

2 mm

Altura de la hoja en la base

45 mm

175g

  • Tipo de acero: Acero vg10(damasco)

  • Tipo de mango: black pakka

  • Tipo de hoja: Hoja de doble filo

  • Serie damasco

  • Marca: kensei echizen

  • Hecho en Japón

Leer más
Quick view
Sold out

Sujihiki damasco 240mm Mango de Roble

, , , ,
$269.990

Geijutsu hamono: nace en Seki año 1996 en una ciudad de importante historia herrera y el lugar donde surgieron katanas, las legendarias espadas de los samuráis Hoy las técnicas que se usaban para forjar aquellas espadas de samuráis se usan para crear algunos de los mejores cuchillos de cocina de todo Japón

 

Tipo de cuchillo: Sujihiki Tipo de acero: Acero Inoxidable 440C (Acero resistente a manchas) Dureza de la cuchilla: HRC 57-59 Tipo de cuchilla: Doble filo Largo de la cuchilla: 240mm Altura de la cuchilla: 35mm Ancho de la cuchilla: 1.8mm Material del mango: Roble Largo del mango: 130mm Peso: 131g   Uso y cuidado - No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper. -Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco. - Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo - No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.
Leer más
Quick view
Sold out

Yanagiba Kiritsuke

, , , ,
$169.990
Geijutsu Hamono: nace en SEKI año 1996 en una ciudad de importante historia herrera y el lugar donde surgieron Katanas, las legendarias espadas de los samuráis Hoy las técnicas que se usaban para forjar aquellas espadas de samuráis se usan para crear algunos de los mejores cuchillos de cocina de todo Japón. . . Especificaciones: Tipo de cuchillo: yanagiba kiritsuke Tipo de acero: acero inoxidable 440c Dureza de la cuchilla: HRC 57-59 Tipo de cuchilla: un bisel Largo de la cuchilla: 320mm Altura de la cuchilla: 31mm Ancho de la cuchilla:3mm Material del mango: resina blanca con anillos plateados Largo del mango: 127mm Peso: 280
Leer más
Quick view