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piedra de afilar grano 1000 naniwa
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Naniwa Grano #1000
piedra de afilar Naniwa grano #1000 es una excelente opción para el afilado y mantenimiento habitual de cuchillos de cocina, permitiendo recuperar el filo y dejar una terminación uniforme antes de pasar a granos más finos.
El grano #1000 es considerado un grano medio, ideal para comenzar el afilado de cuchillos que han perdido su filo por el uso, pero que no presentan daños importantes en el filo.
formato de 20,7 × 6,6 × 3,4 cm ofrece una superficie amplia y cómoda para trabajar diferentes tipos de cuchillos.
Características:
* 🔪 Grano: #1000
* 📏 Medidas: 20,7 × 6,6 × 3,4 cm
* ⚖️ Peso: aprox. 1 kg
* 💧 Uso: afilado con agua
* 🇯🇵 Ideal para: cuchillos de cocina, cuchillos japoneses y mantenimiento periódico
* 🎯 Nivel: desde aficionados hasta usuarios con experiencia
* ✨ Ideal como piedra de afilado inicial/intermedio
¿Para qué sirve el grano #1000?
Es uno de los granos más utilizados para el mantenimiento de cuchillos. Permite reconstruir y refinar el filo sin ser tan agresivo como una piedra de grano bajo (#220–#600), pero tampoco tan fino como una piedra de acabado (#3000–#10000).
Para un sistema completo, puede combinarse posteriormente con una piedra de #3000, #5000 o superior para conseguir un filo más refinado y pulido.
Categorías: ACCESORIOS, PROMO
Descripción
oferta cyber de reserva llegada 25 de octubre
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Para mantener sus cuchillos de cocina japoneses en buen estado
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Aplicar sobre cuchillos de carbón para evitar la oxidación.
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El Higonokami es una navaja plegable icónica en Japón, reconocida por su diseño sencillo pero efectivo y su profundo vínculo con la artesanía tradicional. Desde su origen en la era Meiji, ha sido una herramienta esencial en la vida cotidiana de estudiantes, artesanos y agricultores. Con una hoja afilada de acero al carbono y un mecanismo de fricción sin bloqueo, esta navaja ha sobrevivido al paso del tiempo, manteniendo su estatus como un símbolo de precisión y funcionalidad.A diferencia de las navajas modernas con sistemas de bloqueo, el Higonokami se abre y se cierra mediante un mecanismo de fricción, permitiendo un uso intuitivo y fluido. Su diseño compacto y su filo extremadamente afilado lo convierten en una herramienta versátil, perfecta para tareas diarias como cortar cuerdas, tallar madera o incluso afilar lápices. Hoy en día, esta pieza de la tradición japonesa sigue siendo apreciada tanto por coleccionistas como por aquellos que buscan una navaja sencilla, funcional y con un gran valor cultural.
Origen y evolución del Higonokami
El Higonokami nació en Miki City, Hyogo, a finales del siglo XIX, una región con una rica tradición en la forja de espadas y herramientas de corte. En ese período, Japón estaba experimentando grandes cambios industriales y tecnológicos, pero la necesidad de una herramienta de corte compacta y accesible llevó al surgimiento de este tipo de navaja.
Su nombre proviene de “Higo”, que hace referencia a la antigua provincia de Kumamoto, y “no Kami”, un antiguo título honorífico que se otorgaba a los funcionarios de alto rango. Con su introducción al mercado, el Higonokami se volvió extremadamente popular entre escolares, artesanos y granjeros, quienes lo utilizaban para una amplia variedad de tareas.
Sin embargo, a mediados del siglo XX, la llegada de nuevas normativas en Japón restringió el uso de cuchillos y navajas en espacios públicos, lo que provocó una caída en su producción. A pesar de esto, su legado se ha mantenido vivo y en los últimos años ha experimentado un resurgimiento, tanto como una herramienta de uso diario como un objeto de colección.
Características del Higonokami
El diseño del Higonokami ha permanecido prácticamente inalterado durante más de 100 años. Su estructura se compone de tres elementos fundamentales:
• Hoja de acero al carbono: Tradicionalmente fabricada en acero Aogami (Blue Steel) o Shirogami (White Steel), materiales altamente valorados por su capacidad de mantener un filo extremadamente afilado.
• Mango de latón o acero inoxidable: El mango es simple y sin adornos innecesarios, diseñado para brindar durabilidad y ligereza al mismo tiempo.
• Mecanismo de fricción sin bloqueo: A diferencia de las navajas occidentales con mecanismos de seguridad, el Higonokami utiliza un sistema de apertura y cierre basado en la fricción. Se maneja con una pestaña llamada chikiri, que permite desplegar la hoja con facilidad.
Largo de hoja :12cm tipo de acero :acero sk5 (propenso a la oxidacion) dureza:60-62 hrcPETTY 13,5 CM – Tsuchime
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Tenemos la suerte de colaborar con artesanos tan venerados como Hado Akifusa y tsunehisa, por nombrar algunos.
Especificaciones: Tipo de cuchillo: Petty-Utilitario Tipo de acero: Acero vg10 (Acero resistente a manchas) Dureza de la cuchilla: HRC 60-62 Tipo de cuchilla: Doble filo Largo de la cuchilla: 13.5mm Altura de la cuchilla: 27mm Ancho de la cuchilla: 1.8mm Material de la virola: Acero Inoxidable Material del mango: Caoba Largo del mango: 108mm Peso: 79g
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| Longitud de la hoja | 170 mm | |||||||||
| Longitud total | 265 mm | |||||||||
| Altura de la hoja en la base | 50 mm | |||||||||
| Grosor de la hoja | 2.2mm | |||||||||
| Peso | 130gr |
- Tipo de acero:aogami
- Tipo de mango:magnolia
- Tipo de hoja: doble bisel
- Marca: hidari yorimitsu x yoshida hamono
- Hecho en Japón
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