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SANTOKU SHIBAMASA
$99.990
Los cuchillos Shibamasa se fabrican en la ciudad de Seki. Son un regalo perfecto o un excelente primer cuchillo japonés.
Este pequeño cuchillo podría convertirse en nuestro rey de la gama económica. El Shibamasa VG5 ofrece un excelente rendimiento de corte y un acero decente para su precio. Su diseño es sencillo y práctico, y se centra en lo esencial: el corte suave que se espera de un buen cuchillo.
La construcción del cuchillo consiste en una hoja de acero inoxidable VG5 Sanmai bastante delgada atornillada a un mango de madera pakka de estilo occidental. La espiga solo se extiende parcialmente dentro del mango y no tiene refuerzos en la parte delantera. Esto lo convierte en un cuchillo increíblemente ligero que no cansa durante largas sesiones de corte
Debajo del sello Shibamasa se lee “Gold Stainless Steel”, que se refiere al VG5/V-Gold 5. El acero VG5 no es un grado común, pero por su nombre se puede deducir que lo produce Takefu Special Steel, que también diseñó los famosos VG10 y SG2.
Lo más destacable de este cuchillo es el afilado de sus hojas, que combina una hoja muy fina (1,4 mm en el lomo) con un afilado convexo preciso.
DESCRIPCION
Tipo de cuchillo: SANTOKU
Tipo de acero: vg5 (acero resistente a las manchas)
Dureza de la hoja: HRC 59-60
Tipo de hoja: Hoja de doble bisel
Longitud de la hoja: 170 mm
Altura de la hoja: 46 mm
Grosor de la hoja: 1.4 mm
Material del mango: mango de madera de nogal
Longitud del mango:47mm
Peso: 100g
Uso y cuidado
No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.
– Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
– Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
– No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.
20 disponibles
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Especificaciones:
Tipo de cuchillo: atsudeba
Tipo de acero: aogami 2
Dureza de la cuchilla: HRC 61-62
Tipo de cuchilla: Doble filo
Largo de la cuchilla: 165mm
marca :hidari yorimitsu x yoshida hamono
Ancho de la cuchilla: 5mm
Material del mango: magnolia
Largo del mango: 127mm
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Yoshida inició su trayectoria empresarial como este tipo de herreros de campo. Desde entonces, hemos fabricado y forjado varios tipos de cubiertos, con la más alta calidad del mundo, para nuestra amplia gama de clientes mediante el uso de nuestra propia experiencia, técnicas y artesanía, que se han transmitido de generación en generación en nuestro taller.
Los cubiertos son una herramienta diaria y así debe ser: cuanto más los usamos y más los mantenemos, más cómodamente se adaptan a nuestras manos y más cariño le sentimos a dicha herramienta de corte. En términos generales, los japoneses cuidan bien cualquier artículo cotidiano para un uso prolongado. Para satisfacer plenamente esta mentalidad, nos gustaría seguir fabricando y suministrando diversos tipos de cubiertos de la más alta calidad para el beneficio de nuestros clientes, deseando que nuestros cubiertos sirvan como una buena ayuda en su vida diaria mientras vivan. Esta es nuestra misión y orgullo como fabricante de herramientas de corte de gran reputación.
| Cuchillo | bunka | |||||||||
| Longitud de la hoja | 190 mm | |||||||||
| Longitud total | 285 mm | |||||||||
| Altura de la hoja en la base | 50 mm | |||||||||
| Grosor de la hoja | 2.2mm | |||||||||
| Peso | 130gr |
- Tipo de acero:aogami
- Tipo de mango:magnolia
- Tipo de hoja: doble bisel
- Marca:hidari yorimitsu x yoshida hamono
- Hecho en Japón
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.
Especificaciones:
Tipo de cuchillo: nakiri
Tipo de acero: Acero Azul No.2 (Acero de Carbon, Oxidable)
Dureza de la cuchilla: HRC 61-62
Tipo de cuchilla: Doble filo
Largo de la cuchilla: 180mm
Altura de la cuchilla: 46mm
Ancho de la cuchilla: 3.5mm
Material de la virola: plastico
Material del mango:magnolia
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Especificaciones:
| Longitud de la hoja | 30 cm |
|---|---|
| Origen del producto | Hecho en Japón |
| Apto para lavavajillas | No |
| Región de producción | Seki - Prefectura de Gifu |
| tipo de acero | Acero inoxidable(420) |
| Composición del mango | madera de hinoki |
| marca | tsubazo |
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