yanagiba sashimi slicer

geijutsu hamono

 nace en Seki año 1996  en una ciudad de importante historia herrera y el lugar donde surgieron katanas, las legendarias espadas de los samurais Hoy las técnicas que se usaban para forjar aquellas espadas de samuráis se usan para crear algunos de los mejores cuchillos de cocina de todo Japón.

Así, aquí se cuidan las características básicas que definían una buena espada samurái: tener un buen filo, precisión y durabilidad, características todas ellas también de los actuales cuchillos de geijutsu hamono.

justamente  combinando la tecnologia con la artesania geijutsu hamono moderniza las tacnicas de la actualidad asi sacando un mayor durabilidad de sus cuchillos usando aceros de gran calidad pero a un precio asequible

saya incluida

Especificaciones:
Tipo de cuchillo:  Yanagiba sashimi slicer
Tipo de acero: inoxidable (sk )
Dureza de la cuchilla: HRC 60-61
Tipo de cuchilla: Un solo filo
Largo de la cuchilla: 270mm
Altura de la cuchilla: 31.4mm
Ancho de la cuchilla: 3.5mm
Material de la virola: Madera pakka
Material del mango: Shitan
Largo del mango: 139mm
Peso: 184g

Uso y cuidado
– No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper.
-Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco.
– Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo
– No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.