Seki Kaneyoshi Aogami#2 Blue Forged Santoku 16.5CM

$94.990

KANEYOSHI SANTOKU

El cuchillo de cocina japonés de Kaneyoshi está hecho en Seki-city, una capital japonesa de fabricación de espadas con más de 800 años de historia y tradiciones de herrería de hojas. Este cuchillo utiliza un material compuesto para la hoja. Un material compuesto es un material hecho por calentamiento y forja de hierro blando, que es el metal base, y la adhesión de acero de la hoja (papel azul). La hoja de acero es Hitachi Yasugi Steel, que tiene una historia de 100 años.

Este cuchillo de cocina está hecho de acero y emparedado por hierro suave de ambos lados. Como se utiliza como piel negra, no se oxida fácilmente. Es un cuchillo de cocina negro anticuado, y el papel azul material tiene una excelente resistencia a la abrasión y una nitidez duradera.
El cuchillo Santoku es el tipo de cuchillo más popular que ha evolucionado junto con la cultura japonesa. Es un cuchillo multiusos que podría preparar prácticamente cualquier ingrediente.

características técnicas

modelo Cuchillo Seki Kaneyoshi Santoku 165 mm
Tipo de cuchillo Santoku
acero Aogami#2
asa Árbol de magnolia
Longitud de la hoja 165 milímetros
peso 80 g

3 disponibles

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