santoku kensei echizen 17cm vg1

takefu, ciudad de Echizen, prefectura de Fukui. La tradición de la cubertería Echizen, que tiene una historia de 700 años, se ha transmitido de generación en generación.

Echizen fabrica cuchillos que utilizan profesionales para uso doméstico. Los cuchillos creados por el trabajo de los artesanos son delgados, firmes, duraderos y flexibles. El filo liso y los bordes lisos hacen que cocinar sea cada vez más agradable. Por el bien de las delicias cotidianas… Queremos ayudar a que el trabajo con cuchillo sea más fácil.

Especificaciones

• Tipo de acero: VG1

• Tipo de mango: madera contrachapada de caoba

• Tipo de hoja: Hoja de doble filo

• Serie Caoba

• Marca: kensei echizen

• Hecho en Japón