santoku 18 cm kensei echizen vg1

kensei echizen

takefu ciudad de Echizen, prefectura de Fukui. La tradición de la cubertería Echizen, que tiene una historia de 700 años, se ha transmitido de generación en generación.

Echizen fabrica cuchillos que utilizan profesionales para uso doméstico. Los cuchillos creados por el trabajo de los artesanos son delgados, firmes, duraderos y flexibles. El filo liso y los bordes lisos hacen que cocinar sea cada vez más agradable. Por el bien de las delicias cotidianas… Queremos ayudar a que el trabajo con cuchillo sea más fácil.

Especificaciones

• Tipo de acero: Acero vg1(sanmai)

• Tipo de mango: Madera de caoba comprimida

• Tipo de hoja: Hoja de doble filo

• Serie sanmai
  

• Marca: kensei echizen

• Hecho en Japón